服部大次郎の日々雑感2024⇦2006

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2007-04-26から1日間の記事一覧

ランチの準備

クリニックでお昼ご飯を調理する人たち。今日の定食、山菜炊き込みご飯。

丼、リップ、ジンジャー

朝一番、「冨豚ラーメ」のF野さんが、ラーメンの丼をもってやってきた。「丼に付けるロゴのデザイン、どれがイイだろうか」ということだった。迷いを確かめにきたのだろうが、どれもよくできていた。日々、味にも器にも店のレイアウトにも、知恵をしぼるラ…