厨房のワイン

クリスマスである。ケーキもない普段通りの月曜日。ストックホルムのレストランでは大忙しだった。ディッシュマシンを使っても洗いきれないほどの皿が次々に運ばれ、ウェーターたちとよく口喧嘩したものだ。その次の年はサンタクロースような顔をしたシェフのハンセンとワインで乾杯したな。日本のみなさん、御苦労さん。南無～チンーン。